Pudim de Leite de Coco

Hoje tem receita imperdível para quem gosta de Pudim.
Existem várias versões dessa sobremesa clássica, e a que eu trago para vocês hoje é uma feita com leite de coco.
Fiz em casa e todo mundo amou! <3
Vamos para a receita?

Ingredientes
– 4 de xícara (chá) de leite
– 1 lata de leite condensado
– 1 vidro de leite de coco
– 4 ovos 1 xícara (chá) de açúcar
– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
1. 
Coloque o açúcar na forma de pudim e leve no bico do fogão para caramelizar.
2.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o leite de coco, o leite condensado e o queijo.
3.
Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria (eu coloco vinagre e uma fatia de limão para não escurecer a forma), no forno pré-aquecido 180 a 200 graus por cerca de 40 minutos.
4.
Após os 40 minutos retire o papel alumínio e deixe por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até dourar a parte de cima do pudim.

 


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2 Comentários

  1. a receita diz 4 xicaras de leite e no video coloca 3/4 de xicara de leite
    eu acredito que seja 3/4 de xic de leite uma vez q ainda tem um vidro de leite de coco


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