Casquinha de Siri

Há tempos que eu e minha mãe estávamos com vontade de comer Casquinha de Siri, mas aqui em casa só nós gostamos, então fica difícil fazer.
Mas não resistimos e compramos as coisas para preparar essa receita!
Agora vou compartilhar com vocês!

Ingredientes
– 500g de carne de siri
– 12 casquinhas de siri
– 1/2 xícara (chá) de azeite
– 1/2 tomate picado
– 5 dentes de alho picados
– 1 cebola média picada
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Sal a gosto
– 100 ml de leite de coco
– Pimenta do reino a gosto
– 3 ovos
– Farinha de trigo
– Farinha de rosca

Modo de preparo
1. Aqueça o azeite e junte o alho picado até dourar.
2.
Em seguida adicione o tomate picado.
3. Misture a carne de siri e refogue bem.
Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
4.
Deixe refogar bem e coloque o leite de coco.
Misture por cerca de 5 minutos.
5. Mexa bem e desligue o fogo.
6. Lave as casquinhas, seque bem e adicione o recheio com o auxílio de uma colher.
Faça a sequência de passar na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na farinha de rosca.
Coloque em uma forma com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido 250 graus por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
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